Navegando por Assunto Food processing
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Pré-visualização | Data do documento | Título | Autor(es) |
| 1996 | A irradiação de alimentos e suas perspectivas em Minas Gerais | Ladeira, Luiz Carlos Duarte; Campos, João Luiz; Pinto, Fausto Carvalho |
| 2016 | Use of gamma radiation on control of Clostridium botulinum in mortadella formulated with different nitrite levels | Dutra, Monalisa Pereira; Aleixo, Glécia De Cássia; Ramos, Alcinéia de Lemos Souza; Silva, Maurício Henriques Louzada; Pereira, Márcio Tadeu; Piccoli, Roberta Hilsdord; Ramos, Eduardo Mendes |